竹笋是笋类吗

2022-05-06 百科达人 By:赵丹

竹笋是笋类。竹笋是竹的幼芽。顾名思义,春天破土而出的是春笋”;夏秋时节收获的叫夏笋”;冬季收藏在土中的便是冬笋”。可以吃的竹笋有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋等80多种。竹笋经过加工,可制作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯等。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。

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